§超おいしい、超簡単、手作りベーグル§

前回失敗したゴムの様なベーグル、明らかに発酵不足だったので、新しく買ったイーストで作ってみたら、おどろくほど生地が膨らんで大成功♪

という事で今回は独身時代で働いていた職場のお友達が遊びに来てくれるという事で、前の晩に調子にのって一気に3種類作ってみました。
右から、メープルナッツ・チョコ・ブルーベリです。
メープルナッツは生地に全粒粉を混ぜています。
チョコはココア生地にクーベルチョコレートを混ぜ込んでいます。
ブルーベリーはブルーベリージャムを混ぜ込んだ生地に、ブルーベリーのワインに漬け込んだドライブルーベリーを散りばめています。
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こちらが出来上がり☆ 並び方が変わってますね; 
右からチョコ・ブルーベリー・メープルナッツです。
今回はお気に入りキャス・キッドソンのペーパーナプキンの上に並べてみました。
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お友達と食べる前に、待ちきれずに味見・・・。
アメリカンクリームミックスベリーのクリームチーズをタップリ塗って、残り少なくなったワインと一緒に食べました。
焼きたてで超おいしー!!
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お友達や、主人、子供達にも大好評でした☆


こちらは別の日に作った、抹茶&チョコです。
チョコチップがなくて、アポロチョコを入れて作りました^_^;
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ベーグルはパンと違って、強力粉にイースト、砂糖、塩と水だけでできてしまいます。  後は自分の好きな物を生地に混ぜるだけなので、もうレシピなしで作れるようになりました^▽^
バターも卵も牛乳も必要ないので、ヘルシー思考の方にもお勧め☆

作り方も私はレシピ通りではなく、大小のバットを使って湯銭にかけて発酵させる変わりに、コタツの中に入れるだけという更に簡単なやり方で作ってます^_^v



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by creahaus | 2008-03-20 23:56 | クッキング
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